キヨミドリ生枝豆(根付き枝付き)【予約販売 2021年10月頃 現地受取】

※当商品は2021年10月頃の出荷に向けた予約商品です。
数量の単位は「箱」となります。
1箱の中に根付き・枝付きの生枝豆を500g分(4~5本相当)お入れいたします。
<受け取り日時と場所について>
福岡県嘉麻市にてお受け取り。
詳しい受取日時や受取場所につきましては、収穫日が近づき情報が確定しました時点で別途ご案内させていただきます。
¥2,800 税別
商品コード: EDAMAME21-002
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当商品は「現地受取」商品です

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生産者情報


生産者プロフィール
辻田 光之
嘉麻ふれあいファーム株式会社 経営
経歴
40歳までJAに勤務。その後、父親の跡取りとして自営業を経営、お米といちごを栽培。
2019年まで自営業を続けていたが、自分が農家を辞めて土地を手放す時のことを考え、法人化。
キヨミドリの栽培を手掛けようと思ったきっかけ
一番は地域の方への気持ちが大きい。お豆腐屋さんはもちろんのこと、地域全体に役立ちたいと思っている。
嘉麻市に人を呼び、嘉麻市の農産物を手に取ってくれると地域も活気づいて地域に貢献できると考えている。
キヨミドリを栽培する上でのこだわり
水分が多すぎても良くないし、乾燥しすぎも良くない。
天候の条件が難しい中での栽培でとても手をかけている。
また、虫の被害で規格外となることもあるので、薬を使わずに栽培していくことにとても難しさを感じている。
ご購入者の方へひとこと
一生懸命手をかけて栽培します。堪能して召し上がってください。

キヨミドリへの想い


地元のお豆腐屋さんの熱い要望に応え、キヨミドリの栽培へチャレンジ
栽培が難しいだけでなく、更に難しい技術が必要となるのはキヨミドリの大豆を使ったお豆腐作り。
「どうしてもキヨミドリを使ったお豆腐を作りたい!全国に届けたい!」
全国のお豆腐屋さんが作りたくても作れなかった品を夢見て、筑豊のお豆腐屋さんが声をあげました!
その熱い気持ちに応え、嘉麻市の農家様が初めてのキヨミドリ栽培に挑戦することとなりました。

キヨミドリのために特別に準備した田んぼを使って栽培。秋に生枝豆の収穫。その後立派な大豆へ熟成した初冬頃にお豆腐作りのため大豆の収穫をします。
農家さんもお豆腐屋さんも、このキヨミドリの収穫をとても楽しみにしています。
キヨミドリ生枝豆の収穫チャンスはたった2~3日しかありません
2021年夏頃に種まきを開始し、10月頃に収穫時期を迎えるキヨミドリの生枝豆。
その収穫のチャンスは、1年の中で1週間…そしてその1週間の中でも収穫に最適だと見定めるタイミングは2~3日しかありません。
そんな1年の中のわずかなタイミングで収穫した貴重なキヨミドリを湯がいた生枝豆は、風味も味も見た目も天下一品。
冷凍枝豆では絶対に味わえない逸品です。
キヨミドリの特徴
通常の枝豆が熟すと黄色い大豆になりますが、青大豆は熟すと緑色の大豆になります。
黄色い大豆と比べてショ糖の量が多く、風味がよくおいしいのが特徴です。
九州の一部と、岡山県の真庭市でのみ栽培されており、市場にはあまり出回らないキヨミドリを生枝豆の状態で、最もおいしい時期のタイミング(10月頃)に合わせて収穫・お引渡しいたします。
風味豊かなキヨミドリのおいしさを是非皆さまでお楽しみください!
500gってどれくらい?
生枝豆500gの目安
手のひらに収まる量×10杯分
2人で食べる場合:たっぷり食べられる量×4回分
ご家族で食べられる場合:2回分
濃厚で味わい深い貴重なキヨミドリを贅沢にたっぷり召し上がれます!

美味しく食べられる期限は届いてから3日以内!

■到着初日(1日目)

届いたその日は枝も房も青々としており、食べるには最も適した日となります。
その日のうちに食べれる量はすぐに茹で、お早目にお召し上がりください。

冷凍保存はできる?

残った分は枝から房を取り、そのままの状態で冷凍することをおすすめいたします。
茹でてから保存することもできますが、栄養を逃さない方法として房のままでの冷凍をおすすめしております!

■到着翌日(2日目)

翌日になると、房や枝が少し黒ずんできますが、味には全く影響はありません。
1日目同様に、茹でておいしくお召し上がりください。

■到着から翌々日(3日目)

3日目になると、黄色味がかった見た目になっていきます。
実際に茹でて房から生枝豆を取り出してみると…

3日目でも中身はこんなに綺麗な緑でぷりっぷりに茹で上がりました!
控え目に塩ゆでしましたが、深くて濃厚、大満足の味わいです。
お好みで塩を足したり、茹でる前に塩を揉み込んで時間を置いてみると良いですね。



ご購入時の注意事項(必ずお読みください)


希少品種栽培に関する注意書き
当サイトで予約販売しております「キヨミドリの生枝豆」につきましては、栽培が非常に難しく、また、生き物の農産物であるため、台風・水害などの自然災害や日照等の気候の状況によって発育が大きく左右され、その年の収穫数も変動いたします。
万が一、予約数に対しての収穫量が確保できない場合は、1年後の収穫時に商品をお引渡しさせていただきます。
収穫数が確保できなかった場合に返金をご希望される方は、買い物途中にある「ご注文手続き」画面の「お問い合わせ欄」に「返金希望」とご記入の上、ご注文下さい。
大変心苦しく存じますが、ご了承いただける方のご購入をお願いしております。
収穫数が確保できないと判断しました場合は、ご注文いただきました際のメールアドレス宛に速やかにご連絡させていただきます。
当商品は予約販売です
10月頃に収穫を行い、順次お引渡しいたします。
お引渡しのタイミングは収穫時期で左右されてしまうため、収穫時期が確定しましたら、別途メールにてご案内させていただきます。予めご了承ください。
注意事項
・写真はイメージになります。
・出荷用の箱に枝付き・根付きのまま梱包し、お引渡しいたします。
・当商品は収穫してすぐにお引渡しいたしますが、生物となりますため賞味期限が長くありません。到着後はすぐに茹でていただき、お早めにお召し上がりください。
・当商品のお客様都合による返品は受け付けておりません。あらかじめご了承ください。
虫の付着について
梱包には十分注意しておりますが、どうしても虫が付着する場合がございます(殺虫農薬を使わないため、食べても安全な状態であるとの証拠でもあります。)
もし虫が付着した場合でも、虫を取り除けば問題なく食べられますので、付着していた場合はご了承ください。
また、虫食いをできる限り防止することと、生枝豆の品質維持のため、クール便でお送りしております。
可能な限りお早めにお受け取りください

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