国産 幻の青大豆キヨミドリ大豆がなぜ希少な存在になってきたのですか？

日本で消費されている大豆で国産の比率は約6～7％
その中でも、キヨミドリ大豆は国内で3～4か所でしか栽培がされておらずとても希少となっています。

日本の農業において、大豆は畑の肉と呼ばれるほど重要な作物の一つです。
しかし、国内大豆の9割以上が輸入大豆です。

キヨミドリ生枝豆を食べることができるのは年間わずか数百人。
さらに、キヨミドリ大豆を使った嘉麻ひすい納豆も限られた方しか食べることができません。

そんな希少な青大豆を、私たちは大切に育てています。