嘉麻ひすい大豆で6次産業化を達成。嘉麻市長へ表敬訪問
株式会社かまは、2020年より栽培を行っている「嘉麻ひすい大豆」を使い、地元農家と地元豆腐店の協力のもと、当初より目標としていた、嘉麻市と農家さんの暮らしを豊かにするための6次産業化を達成し、6次産業化達成の報告のため嘉麻市長へ表敬訪問。激励の言葉をいただきました。
2020年よりキヨミドリ品種の希少青大豆を嘉麻市で栽培し、「嘉麻ひすい大豆」としてブランド化。
栽培実績が極めて少ないため、栽培やその後の加工などの開発は試行錯誤の連続でしたが、2020年には「嘉麻ひすい大豆の根付き枝付き生枝豆」、2021年には「嘉麻ひすい おぼろ豆腐」、そして更に、2023年には「嘉麻ひすい納豆」の製品化に成功しました。
地方創生のための6次産業化。6次産業化までの軌跡を振り返る独占インタビューは株式会社かま公式ホームページに掲載されています。