私たちについて

希少青大豆の栽培に挑戦

とっておきの特産品を作りたい!
希少青大豆の栽培に挑戦

消滅可能性都市の1都市に挙がっている嘉麻市で、後継ぎがいないまま日々の農業をこなす1人の農家さん。「このままではいけない、農家さんのとっておきの笑顔のために何か行動を起こさなければ!」地元豆腐店と力を合わせ、希少青大豆キヨミドリを使った特産品の栽培を行うことを決意!栽培の難しい希少青大豆、成功か失敗か…農家さんの長年培った栽培の技術力に賭けました。2020年の夏のことです。

希少青大豆の生枝豆の収穫

希少な青大豆の生枝豆ができた!
初めての大収穫祭!

台風や大雨に見舞われながらも、農家さんの懸命な努力の甲斐あり、2020年の秋に立派な生枝豆が実りました。収穫期間には、現地で手刈り体験も楽しめる大収穫祭を開催。ホームページやSNS、地元新聞や各メディアで取り上げられました。大盛況のデビューを記念して、青大豆を地元名にちなんで「嘉麻ひすい大豆」と命名。嘉麻市の新たな特産品としてブランド化する事となりました。

嘉麻ひすいの根付き枝付き生枝豆

嘉麻ひすい大豆の生枝豆が高級料理とコラボ

有名な高級フレンチレストランや
高級和食店で生枝豆「嘉麻ひすい」を採用!

冷めやらぬ大盛況の余韻!
福岡県内の有名フレンチ店・東京青山の高級和食店が、嘉麻ひすい大豆の生枝豆を使ったアレンジレシピに挑戦。
田舎と都会を繋げる夢の共作が実現しました。

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